Sastojci:
Prhko tijesto: 400 g oštrog brašna, 200 g margarina, 60 g šećera, 2 žumanjka, 180 ml kiselog vrhnja, 1 prašak za pecivo, 1 limun – ribana korica
Fil: 300 g mljevenih oraha, 250 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 ml mlijeka, 2 žlice ruma, 2 bjelanjka – snijeg
Ostalo: 50 g margarina za premazivanje i šećer u prahu za posipanje
Priprema: Pjenasto umutiti margarin sa žumancima, šećerom i vanilin šećerom, dodati vrhnje i ribanu limunovu koricu. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo te umijesiti glatko tijesto. Gotovo tijesto staviti da odstoji 30 minuta u hladnjaku. Za to vrijeme pripremiti fil. Pomiješati mljevene orahe, šećer i vanilin šećer pa preliti kipućim mlijekom pa dobro izmiješati. Dodati rum i snijeg od bjelanjaka, izmiješati i ostaviti da se malo ohladi. Uključiti pećnicu na 200 st.C da se zagrije. Tijesto podijeliti na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljati, premazati trećinom fila i zarolati. Rolade staviti u namašteni pleh te svaku premazati otopljenim margarinom. Peći ih na 200 st.C oko 25-30 minuta.Pečene posipati šećerom u prahu. Može ih se raditi ranije pa spremiti u foliju ili u zamrzivač. (Recepti iz moje bilježnice)
