Sastojci: 8 velikih rajčica, 200 g kuhane šunke, 200 g mozarele, 10 dag gorgonzole, 1 kiselo vrhnje, sol, papar, maslinovo ulje
Priprema: Rajčicama odrežite donji dio i izdubite mekani središnji dio. Posolite ih i popaprite iznutra. Šunku i gorgonzolu nasjeckajte na sitne kockice i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem, u nju posložite rajčice koje ste napunili šunkom i gorgonzolom, pa na svaku stavite fetu mozzarele. Podlijte s malo vode te stavite u pećnicu koju ste zagrijali na 180 stupnjeva. Pecite 25 minuta. Ukrasite listićima svježeg bosiljka. (Barkun)
