Kolač sa šljivama

Sastojci: 150 g šećera, 130 g maslaca ili margarina, 1 vanilin šećer, 1/2 naribane korice limuna, 2 jaja, prstohvat soli, 500 g brašna, 1 prašak za pecivo, 1/4 litre mlijeka, 1,5 kg šljiva.

Priprema: Miješajte maslac da sasvim omekša pa malo-pomalo umiješajte šećer, vanilin-šećer, koricu limuna, jaja i sol. U brašno umiješajte prašak za pecivo pa smjesu dodajte u tijesto. Dodajte toliko mlijeka da biste dobili gipko, ali ne premekano tijesto. Namastite i pobrašnite pleh. Rasporedite tijesto pa poravnajte površinu. Šljive prepolovite i izvadite koštice. Poslažite ih na sirovo tijesto. Pecite oko 40-ak minuta ovisno o debljini tijeta na 200 stupnjeva. Ispečen kolač pospite šećerom u koji ste umiješali cimet. (Barkun)