Sastojci:
Vanjske kore: 25 dag šećera, 8 dag maslaca, 5 žlica mlijeka, 2 žlice meda, 1 jaje, 2 žlice kakaa, 1 prašak za pecivo, 1 vanilija, malo cimeta, brašna po potrebi - cca 45 dag
Biskvit: 5 jaja, 8 žlica šećera, 7 žlica brašna, 2 žlice mlake vode, pola praška za pecivo, naribana korica jednog limuna
Krema: 1 litra mlijeka, 10 žlica oštrog brašna, 10 žlica šećera, 25 dag maslaca, sok od jednog limuna, 1 vanilin šećer
Priprema:
Vanjske kore: Prvo miksati sve sastojke osim brašna, njega dodavati na kraju. Kad je tijesto već kompaktno dalje mijesiti rukama i dodavati brašna toliko da tijesto bude mekano ali ne ljepljivo. Podijeliti ga na dva dijela, razvaljati i peći na okrenutom limu od pećnice cca 5 minuta. Tek pečene kore su mekane, kad se ohlade su tvrde ali omekšaju nakon filovanja.
Biskvit: Od ovih sastojaka ispeći biskvit u tepsiji od pećnice na 180 st.C 15 minuta.
Krema: Skuhati kremu od mlijeka, brašna i šećera. Kad se krema ohladi, u nju dodati omekšali maslac, vaniliju i sok od limuna.
Slaganje: Kolač slagati tako da se na tamnu koru namaže pola nadjeva, prekrije biskvitom, premaže preostalim dijelom kreme i pokrije drugom tamnom korom. Preko kolača staviti foliju, a iznad neko opterećenje kako bi idući dan sve bilo kompaktno spojeno i fino sočno. (Recepti iz moje bilježnice)
