Zapečena piletina s povrćem

Sastojci: 6 pilećih bataka ili zabataka, 2 -3 paprike (crvene i zelene), 2 tikvice, 1 patlidžan, 2 mrkve, nekoliko režnjeva češnjaka, 1 rajčica, 2 krumpira, 1 glavica luka, celer (stabljika), maslinovo ulje, sol, papar

Pripema: Pileće meso začinite. Povrće očistite i narežite na kocke, luk narežite na režnjeve, a češnjak nemojte rezati. Sve začinite i također premažite maslinovim uljem. Zagrijete pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite meso i povrće u lim za pečenje te prekrijete aluminijskom folijom. Pecite pokriveno oko pola sata, a zatim maknite foliju i pecite još 20-ak minuta da se meso i povrće zapeku. Ukoliko želite povrće prilikom posluživanja prelijte kiselim vrhnjem. (Barkun)