Sastojci: 30 većih gljiva, 1 žlica vinskog octa, 1 srednji patlidžan narezan na kockice, žličica timijana, 2 zelene paprike narezane na kocke, sol, 1 nasjeckani luk, biber, nasjeckani režanj češanjaka, 2 žlice maslinovog ulja, 1 dl gustog umaka od rajčice, 2 žlice vode
Priprema: Gljivama skinite "nožice" pa ih nasjeckajte te zajedno s preostalim povrćem pirjajte na ulju. Kada se smekša dodajte začine. Tom smjesom punite klobuke gljiva pa ih pecite u pećnici oko pola sata na 200 stupnjeva. Pred kraj na svaki klobuk možete staviti fetu sira. (Barkun)
