Čarobne zvjezdice

Sastojci:
Tijesto: 300 grama glatkog brašna, na vrh noža praška za pecivo, 100 grama mljevenih badema, 250 grama šećera u prahu, 2 jaja, prstohvat soli, 1 žlica ruma, 150 grama omekšalog maslaca, 1 vanilin šećer
Nadjev: 100 grama mljevenih kikirikija – neslanih, 2 jušne žlice meda, 1 jušna žlica kakaa u prahu, 1 žličica cimeta

Priprema: Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto rukama ili mikserom – spiralnim nastavkom za miješanje. Gotovo tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti 30-tak minuta u hladnjak. Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva C. Izvaditi tijesto iz hladnjaka, razvaljati na debljinu 2-3 mm pa rezati zvjezdice i stavljati na lim prekriven papirom za pečenje. Zvjezdice peći 8 minuta na 180 stupnjeva C. Za nadjev samljeti kikiriki (neslani). Otopiti med na pari pa ga samo malo ohladiti i umiješati u smjesu mljevenog kikirikija, cimeta i kakaa. Pečene zvjezdice ohladiti pa spajati žličicom nadjeva. Nadjev se stavlja samo u sredinu u krug jer se teško razmazuje do rubova. Keksići su bolji kad par dana odstoje. (Recepti iz moje bilježnice)