|
Sigurno ste dosad isprobali razne vrste sireva. No, jeste li spremni isprobati sir od ljudskog mlijeka?
Sir je namirnica načinjena od mlijeka koju svakodnevno koristimo u prehrani. Navikli smo na tvrde, mekane, masne, polumasne, dimljene, svježe te druge oblike sireva čiji je glavni sastojak mlijeko koze, krave ili ovce.
Napredni Amerikanci opet su otišli korak naprijed naspram stare Europe. U Manhattanu, žena jednog kuhara odlučila je načiniti sir od vlastitog mlijeka, s kojim doji svoju malu kćerkicu što se prepričava na blogu muža Daneila Angerera.
Mlada majka sebe smatra puno zdravijom od osrednje krave budući da nije hranjena steroidima, pa tako bi se i njeno mlijeko, po njoj, moglo dobro iskoristiti. Lori Mason dala je svom mužu mlijeko koji je od njega načinio sir. Daniel je imao namjeru ponuditi svojim klijentima da probaju ovu novu vrstu sira, ali su ga zdravstvene vlasti u New Yorku spriječile u tome. Zdravstvene vlasti iskazale su kako bi takav prehrambeni proizvod mogao izazvati velike zdravstvene probleme kod ljudi. No, ipak je taj sir netko isprobao. Liz Thorpe, potpredsjednica Murraya Cheesea, probala je sir i odmah dala svoje negativno mišljenje o siru od ljudskog mlijeka. Rekla je kako je sir lagano prhak i pomalo kiselog okusa koji joj se nije svidio.
Zasad, na tržištu, nećemo vidjeti sir od ljudskog mlijeka, no, ideja još uvijek postoji, pa tko zna, možda se neka druga mlada majka sjeti kakvog tajnog dodatka koji će sir od ljudskog mlijeka načiniti vrhunskim. (Sanda Adamić)
|
Pošalji na mail
Ispiši
Komentiraj
